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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2011 | Caracterização e avaliação do teor de antocianinas do suco de romã (Punica granatum L.). | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2016 | Desenvolvimento de método por CLUE-EM-EM para detecção de adulterantes em café. | MARTINS, V. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; COUTO, C. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS-SILVA, O.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Effect of enzymatic treatment, shear stress and temperature on the rheological behavior of blackberry (Rubus spp.) juice. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; COUTO, D. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2014 | Estudo da estabilidade das antocianinas majoritárias do fruto do jambo vermelho (Syzygium malaccense L. Merryl & Perry). | MARTINS, V. de C.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do![](/alice/image/stats/report.png) ; TORQUILHO, H. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUZA, A. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Fast HPLC method for anthocyanins determination in pomegranate (Punica granatum L.) juice. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Fontes naturais de antocianinas para a obtenção de padrões para análise de frutos vermelhos e seus produtos. | GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, L. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; PEIXOTO, F. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Identificação das antocianinas majoritárias na casca de uva tinta sem semente utilizando CLUE-ESI-EM/EM. | GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Identificação de compostos voláteis de jamelão (Syzygium cumini). | GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; PORTE, A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORQUILHO, H. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ; PORTE, L. H. M.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Identificação de flavonoides da casca de calabura (Muntingia calabura L.). | MACHADO, A. M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORQUILHO, H. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada. | MACHADO, A. M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Influence of encapsulating agents in anthocyanin content of pomegranate juice dehydrated by spray drying. | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; PONTES, S. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Influence of microfiltration process on the anthocyanin pomegranate juice content. | SANTIAGO, M. C. P. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, L. F. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, L. M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, S. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2016 | Influence of oil addition in carotenoids bioaccessibility of organic orange fleshed sweet potato. | JESUS, M. S. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; LAUDEAUZER, C. M![](/alice/image/stats/report.png) ; E. C. O. Braga![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, L. S. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; GUERRA, J. G. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; ESPINDOLA, J. A. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; Pereira, H. M. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Isolamento da antocianina pelargonidina-3-glicosídeo do morango por CLAE para uso como padrão analítico. | NOGUEIRA, R. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, L. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Isolamento e confirmação da antocianina majoritária da flor de jambo vermelho por CLAE-ESI-EM/EM. | OLIVEIRA, L. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOGUEIRA, R. V.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2018 | Nutraceutical based on jamelão peel powder | SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; PEIXOTO, F. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do![](/alice/image/stats/report.png) ; PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; JESUS, M. S. C. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Obtenção de extratos hidrossolúveis de soja preta (Glycine max L. Merril) e avaliação da perda de antocianinas no processamento. | ESTEVES, T. C. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; FELBERG, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; NOVAIS, J. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; CALADO, V.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Potential bioactive compounds in new sorghum genotype flours. | VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREIRE NETO, R. da S.![](/alice/image/stats/report.png) ; TAKEITI, C. Y.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, M. C. P. de A.![](/alice/image/stats/report.png) ; ASCHERI, J. L. R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Preparo de padrões analíticos de alta pureza usando cromatografia líquida de alta eficiência em escala analítica. | PACHECO, S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GODOY, R. L. O.![](/alice/image/stats/report.png) ; OIANO-NETO, J.![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAUJO, M. C. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; ROSA, J. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGUINI, R. G.![](/alice/image/stats/report.png) ; FELBERG, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; GOUVÊA, A. C. M. S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |