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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2008
Efeito da aplicação de cobertura comestível sobre a acidez de minimilho minimamente processado.
MORAES, E. A.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
QUEIROZ, L. R.
;
TARDIN, F. D.
;
GUEDES, E. de O.
2022
Efeito de farinhas integrais de sorgo pré-processadas sobre propriedades tecnológicas de bolos isentos de glúten.
TELES, A. G.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
SILVA, W. A. da
;
MENEZES, C. B. de
;
CARVALHO, C. W. P. de
2014
Efeito de níveis de nitrogênio e genótipos de milho sobre o acúmulo de fumonisina.
PARREIRA, D. F.
;
COSTA, R. V. da
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
SILVA, D. D. da
;
COTA, L. V.
;
ZAMBOLIM, L.
;
GUIMARAES, L. J. M.
2019
Efeito do armazenamento nos teores de compostos bioativos, textura e cor de pães integrais sem glúten à base de farinha de sorgo.
TEIXEIRA, Q. C. P.
;
QUEIROZ, V. A. V.
2008
Efeito do beneficiamento no teor de micotoxinas em grãos de milho.
GUIMARAES, L. J. M.
;
MENDES, F. F.
;
BRAS, A. Le
;
QUEIROZ, V. A. V.
2022
Effect of earworm injuries on fumonisins production in Bt and non-Bt maize.
MENDES, S. M.
;
PIMENTEL, M. A. G.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
SILVA, D. D. da
;
COSTA, R. V. da
2021
Effect of light, food additives and heat on the stability of sorghum 3-deoxyanthocyanins in model beverages.
BARBOSA, M. P.
;
ROGOLON, T. C. B.
;
BORGES, L. L. R.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
STRINGHETA, P. C.
;
BARROS, F. A. R. de
2017
Effect of storage on flavonoid contents of sorghum genotypes.
OLIVEIRA, K. G. de
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
CARLOS, L. A.
;
BARROS, F. A. R. de
2011
Eficiência da utilização de fungicida na incidência de fumonisinas totais na cultura do milho.
FERREIRA, P.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
COSTA, R. V. da
;
CONCEIÇÃO, R. R. P. da
;
GUIMARAES, L. J.
;
ALVES, G. L. O.
2016
Elaboração de pães formulados com farinhas de sorgo, semente de abóbora, trigo e aveia.
MACEDO, M. C. C.
;
MARO, K. F.
;
CONCEIÇÃO, K. R. O.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
SILVA, W. A.
;
PIRES, C. V.
2016
Elaboração de pães formulados com sorgo.
MACEDO, M. C. C.
;
LESSA, V. L.
;
CASSIMIRO, D. M. J.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
GONÇALVES, A. C. A.
;
PIRES, C. V.
2018
Elaboração e avaliação sensorial de uma barra de cereais a base de pipoca de sorgo (Sorghum bicolor L.).
CARNEIRO, H. L.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
PORTO, F. L.
;
QUEIROZ, M. V. R. de
2018
Elaboração e digestibilidade in vitro do amido de farofa pronta à base de farinha de sorgo (Sorghum bicolor (L.) moench).
OLIVEIRA, M. V. de
;
PIROZI, M. R.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
BARROS, F. A. R. de
2016
Estabilidade de 3-deoxiantocianidinas em grãos e farinha de sorgo durante o armazenamento.
QUEIROZ, V. A. V.
;
OLIVEIRA, K. G. de
;
CARLOS, L. A.
;
PINHEIRO-SANT'ANA, H. M.
;
CARDOSO, L. M.
;
ANUNCIAÇÃO, P.
;
SCHAFFERT, R. E.
2015
Estabilidade de antocianinas em grãos de sorgo durante o armazenamento.
OLIVEIRA, K. G.
;
CARLOS, L. A.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
CASTRO, M. C.
;
MENEZES, C. B.
2017
Estabilidade de taninos em massas de churros sem glúten formuladas com farinha de sorgo.
CORREIA, V. T. da V.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
MIGUEL, R. de A.
2012
Estudos sensoriais para determinação da vida de prateleira de barra de cereais com pipoca de sorgo.
PAIVA, C. L.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
RODRIGUES, J. A. S.
2018
Evaluation of the health benefits of consumption of extruded tannin sorghum with unfermented probiotic milk in individuals with chronic kidney disease.
LOPES, R. de C. S. O.
;
LIMA, S. L. L. de
;
SILVA, B. F. da
;
TOLEDO, R. C. L.
;
MOREIRA, M. E de C.
;
ANUNCIAÇÃO, P. C. de
;
WALTER, E. H. M.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
RIBEIRO, A. Q.
;
MARTINO, H. S. D.
2018
Evaluation of the health benefits of consumption of extruded tannin sorghum with unfermented probiotic milk in individuals with chronic kidney disease.
LOPES, R. de C. S. O.
;
LIMA, S. L. L. de
;
SILVA, B. F. da
;
TOLEDO, R. C. L.
;
MOREIRA, M. E de C.
;
ANUNCIAÇÃO, P. C. de
;
WALTER, E. H. M.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
RIBEIRO, A. Q.
;
MARTINO, H. S. D.
2023
Evaluation of the physical, chemical, technological, and sensorial properties of extrudates and cookies from composite sorghum and cowpea flours.
MBA, J. C.
;
PAES, L. T.
;
VIANA, L. M.
;
FERREIRA, A. J. C.
;
QUEIROZ, V. A. V.
;
MARTINO, H. S. D.
;
AZEVEDO, L.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
FELISBERTO, M. H. F.
;
BARROS, F. A. R. de