Navegando por Autor D'ALMEIDA, C. T. S.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2020 | How does extrusion chage the phenolic profileand impact protein digestibility in sorghum flours? | D'ALMEIDA, C. T. S.; MAMERI, H.; MOREL, M. H.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; CAMERON, L. C.; TAKEITI, C. Y.; FERREIRA, M. S. L. |
2019 | Metabolomic approcach of phenolic compounds in sorghum extrudates added of curcuma longa powder. | D'ALMEIDA, C. T. S.; NASCIMENTO, T. P.; CARVALHO, C. W. P. de; CAMERON, L. C.; TAKEITI, C. Y.; FERREIRA, M. S. L. |