Navegando por Autor PFLANZER, S. B.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2020 | Effects of freezing and thawing on microbiological and physical-chemical properties of dry-aged beef. | BERNARDO, A. P. da S.; SILVA, A. C. M. da; FRANCISCO, V. C.; RIBEIRO, F. A.; NASSU, R. T.; CALKINS, C. R.; NASCIMENTO, M. da S.; PFLANZER, S. B. |
2013 | Fast determination of beef quality parameters with time-domain nuclear magnetic resonance spectroscopy and chemometrics. | PEREIRA, F. M. V.; PFLANZER, S. B.; GOMIG, T.; GOMES, C. L.; FELICIO, P. E. de; COLNAGO, L. A. |