Título:	Boas práticas de elaboração e PPHO.
Autor:	PEREIRA, G. E. PRATES, M. V. M. SILVA, G. A. da BIASOTO, A. C. T. GUERRA, C. C.
Afiliación:	GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Año:	2015
Referencia:	IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 3, p. 24-37.
Thesagro:	Uva
Palabras clave:	Produção de uva Boas práticas agrícolas (BPA) Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional (PPHO) Boas Práticas de Elaboração/Fabricação (BPE/F)
Tipo de Material:	Parte de livro
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Capítulo em livro científico (CNPUV)