Título:	Qualidade físico-química e características biométricas de frutos de umbuzeiro do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
Autoria:	MOURA, N. R. FERREIRA, M. A. R. PASSOS, T. O. LIMA, A. S. CASTRO, C. D. P. da C. RYBKA, A. C. P. OLIVEIRA, V. R. de FREITAS, S. T. de
Afiliação:	NADIANE R. MOURA, Estagiária da Embrapa Semiárido; MARIA A. R. FERREIRA, Bolsista CNPq/Pibic; TAISE O. PASSOS, Estagiária da Embrapa Semiárido; ARLETE S. LIMA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; VISELDO RIBEIRO DE OLIVEIRA, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
Ano de publicação:	2017
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 12., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2017.
Páginas:	p. 271-277.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e características biométricas de frutos de umbuzeiros do BAG da Embrapa Semiárido, visando identificar genótipos com potencial para o consumo in natura e/ou processamento.
Thesagro:	Umbu Vegetação nativa Processamento Spondias Tuberosa
NAL Thesaurus:	Food processing plants Spondias
Palavras-chave:	Umbuzeiro BAG Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido Qualidade físico-química Tecnologia de alimentos
Série:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 279).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)