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dc.contributor.authorFIGUEIREDO NETO, A.
dc.contributor.authorREIS, D. S.
dc.contributor.authorFIGUEIREDO, R. M. C.
dc.date.accessioned2017-11-27T23:30:18Z-
dc.date.available2017-11-27T23:30:18Z-
dc.date.created2017-11-27
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO LUSO-BRASILEIRO DE HORTICULTURA, 1., 2017, Lisboa. Inovação ao serviço dos negócios. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1080750-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi identificar a temperatura de desidratação ideal para a produção de farinha de acerola de alta qualidade de consumo e estabilidade de parâmetros fisico-químicos durante a conservação.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectÁcido ascórbico
dc.subjectAcerola desidratada
dc.subjectCereja das antilhas
dc.titleEstabilidade de conservação de farinha de acerola desidratada em diferentes temperaturas.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-11-27T23:30:18Zpt_BR
dc.subject.thesagroAcerola
dc.subject.thesagroProcessamento minimo
dc.subject.thesagroConsumopt_BR
dc.subject.thesagroConservaçãopt_BR
dc.subject.thesagroMalpighia Glabrapt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroSecagempt_BR
dc.subject.thesagroVida de Prateleirapt_BR
dc.subject.nalthesaurusMalpighia
dc.format.extent2p. 369.
riaa.ainfo.id1080750
riaa.ainfo.lastupdate2017-11-27
dc.contributor.institutionACÁCIO FIGUEIREDO NETO, UNIVASF; DAÍSE SOUZA REIS, UNIVASF; RAQUEL MOTA CARNEIRO FIGUEIREDO, CPATSA.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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