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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSANTOS, R. T. dos S. e
dc.contributor.authorCERQUEIRA, A. de O.
dc.contributor.authorSILVA, D. F. da
dc.contributor.authorOLIVEIRA, V. R. de
dc.contributor.authorARAUJO, F. P. de
dc.contributor.authorFREITAS, S. T. de
dc.contributor.authorAIDAR, S. de T.
dc.contributor.authorRYBKA, A. C. P.
dc.contributor.authorCASTRO, C. D. P. da C.
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.
dc.date.accessioned2018-03-23T00:42:38Z-
dc.date.available2018-03-23T00:42:38Z-
dc.date.created2018-01-29
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 2., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1086554-
dc.descriptionEste estudo foi conduzido com o objetivo de traçar o perfil sensorial de consumidores do doce de umbu em massa.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semiárido. Documentos, 280).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectDoce de umbu
dc.subjectBioma caatinga
dc.subjectPlnta nativa
dc.subjectFruitpt_BR
dc.subjectSsensory analysispt_BR
dc.titleCaracterização físico-química de doce de umbu em massa e aceitação pelos consumidores.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-03-23T00:42:38Zpt_BR
dc.subject.thesagroUmbu
dc.subject.thesagroAgricultura familiar
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroSpondias Tuberosapt_BR
dc.subject.nalthesaurusRural developmentpt_BR
dc.format.extent2p. 87-94.
riaa.ainfo.id1086554
riaa.ainfo.lastupdate2018-03-22
dc.contributor.institutionRENATA TORRES DOS SANTOS E SANTOS, Mestranda da Universidade Federal da Bahia - UFBA, Bolsista Capes, Salvador , BA; ANDRESSA DE OLIVEIRA CERQUEIRA, Mestranda da Universidade Federal da Bahia - UFBA, Bolsista Capes, Salvador , BA; DARCILENE FIUZA DA SILVA, Mestranda da Universidade Federal da Bahia - UFBA, Bolsista Capes, Salvador , BA; VISELDO RIBEIRO DE OLIVEIRA, CPATSA; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; SAULO DE TARSO AIDAR, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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