Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1096882
Title: Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage.
Authors: LIMA, J. R.
GARRUTI, D. dos S.
MACHADO, T. F.
ARAUJO, I. M. da S.
Affiliation: JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Date Issued: 2018
Citation: Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 49, n. 4, p. 708-714, 2018.
Thesagro: Vida de Prateleira
Feijão de Corda
NAL Thesaurus: Shelf life
Keywords: Cajueiro
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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