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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1159026| Título: | Comparação das características físico-químicas e sensoriais de chá mate tostado em equipamento industrial e em protótipo. |
| Autor: | SILVA, M. I. M.  GODOY, R. C. B. de WENDLING, I. ROSSET, M. |
| Afiliación: | MARIA IOLANDA MENDES SILVA, INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; IVAR WENDLING, CNPF; MICHELE ROSSET, INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ. |
| Año: | 2023 |
| Referencia: | In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 22., 2023, Colombo. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2023. p. 21. |
| Thesagro: | Ilex Paraguariensis Chá Mate |
| Palabras clave: | Composição físico-química Processamento de erva-mate Analise sensorial |
| Citación: | (Embrapa Florestas. Eventos técnicos & científicos, 1). |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPF) |
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