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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/349702| Title: | Processamento mínimo em mandioca: alterações na qualidade e componentes nutricionais. |
| Authors: | BEZERRA, V. S.  PEREIRA, R. G. F. A. CARVALHO, V. D. de VILELA, E. R. |
| Affiliation: | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. |
| Date Issued: | 2002 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. |
| Thesagro: | Mandioca |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AP) |
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|---|---|---|---|---|
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