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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403461| Título: | Analysis of fatty acid of the "Marajoara" cheese, elaborated with water buffalo and cattle milk. |
| Autor: | LOURENÇO, L. F. H.  SIMÃO NETO, M. ALVES, S. de M. SILVA, A. S. LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. |
| Afiliación: | MIGUEL SIMÃO NETO, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU. |
| Año: | 2002 |
| Referencia: | In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings of the... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002. |
| Páginas: | p. 547-549. |
| Thesagro: | Búfalo |
| Palabras clave: | Tecnologia do leite Análise de gordura |
| Tipo de Material: | Parte de livro |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CPATU) |
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