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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409398
Título: | Obtenção e caracterização físico-química do amido de fruta-pão. |
Autor: | MOREIRA, D. K. T. CARVALHO, A. V. OLIVEIRA, J. A. R. MARTINS, L. H. S. SILVA, Z. R. GONÇALVES, A. C. S. |
Afiliación: | D. K. T. Moreira, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; J. A. R. Oliveira, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA; R. Z. Silva, UFPA; A. C. S. Gonçalves, UFPA. |
Año: | 2007 |
Referencia: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. |
Thesagro: | Amido Fruta Tropical Propriedade Físico-Química Produto de Origem Vegetal |
Palabras clave: | Fruta-pão |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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