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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCABRAL, L. C.pt_BR
dc.contributor.authorWANG, S. H.pt_BR
dc.contributor.authorARAUJO, F. B.pt_BR
dc.contributor.authorMAIA, L. H.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created1998-09-24pt_BR
dc.date.issued1997pt_BR
dc.identifier.citationCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 17, n. 3, p. 286-290, set./dez. 1997.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/410313pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPressão de homogeneizaçãopt_BR
dc.subjectPropriedades funcionaispt_BR
dc.titleEfeito da pressão de homongeneização nas propriedades funcionais do leite de soja em pó.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2013-05-31T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLeite de Sojapt_BR
dc.subject.thesagroSojapt_BR
riaa.ainfo.id410313pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-05-31pt_BR
dc.contributor.institutionLAIR CHAVES CABRAL, CTAA; SIN HUEI WANG, CTAA; FLÁVIA B. ARAUJO, CTAA; LUCIANA H. MAIA, UFRRJ.pt_BR
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