Título:	Extração e caracterização de amido de amêndoa de manga termoprocessada.
Autoria:	CARVALHO, C. W. P. de CRUZ, R. SILVA, L. V. da HEINEMANN, R. B.
Afiliação:	CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RENATO CRUZ, UFV; LILIAN VANESSA DA SILVA, UFV; RICARDO BRYAN HEINEMANN, UFV.
Ano de publicação:	1997
Referência:	Arquivos de Biologia e Tecnologia, Curitiba, v. 40, n. 3, p. 504-511, out. 1997.
Thesagro:	Amido Extração Manga
Palavras-chave:	Caracterização
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)