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Título: Influência da fibra de pericarpo de milho na biodisponibilidade de ferro em ratos.
Autoria: OLIVEIRA JUNIOR, G. I. de
MORAES, V. B. de
NAKAJIMA, V. M.
SILVA, C. O. da
MORAES, E. A.
PAES, M. C. D.
COSTA, N. M. B.
Afiliação: Gilson Irineu de Oliveira Junior, UFV; Vanessa Barbosa de Moraes; Vânia Maiyumi Nakajima; Cassiano Oliveira da Silva, UFV; Érica Aguiar Moraes; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; Neuza Maria Brunoro Costa, UFV.
Ano de publicação: 2008
Referência: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
Thesagro: Milho
Tipo do material: Parte de livro
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPMS)

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