Avaliação microbiológica de polpa de açaí congelada comercializada na cidade do Rio de Janeiro.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	CAYRES, C. A.	pt_BR
dc.contributor.author	PENTEADO, A. L.	pt_BR
dc.contributor.author	PEREIRA, K. S.	pt_BR
dc.contributor.author	SOARES, C. M.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-06-06T18:24:03Z	-
dc.date.available	2011-06-06T18:24:03Z	-
dc.date.created	2011-01-21	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 1016-1019.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873848	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Bolores e leveduras	pt_BR
dc.subject	Qualidade microbiológica	pt_BR
dc.title	Avaliação microbiológica de polpa de açaí congelada comercializada na cidade do Rio de Janeiro.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2011-06-06T18:24:03Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Açaí	pt_BR
dc.subject.thesagro	Escherichia Coli	pt_BR
dc.subject.thesagro	Salmonella	pt_BR
riaa.ainfo.id	873848	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-05-20	pt_BR
dc.contributor.institution	CAROLINE A. CAYRES, UFRJ; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; K. S. PEREIRA, UFRJ; CELINA MARA SOARES, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)

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