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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/909170
Título: | Determinação e avaliação da bioacessibilidade de Fe e Zn em carne de caprinos. |
Autoria: | MENEZES, E. A. GOUVEIA, S. T. LOPES, G. S. MATOS, W. O. CAMPELO. J. E. G. VIEIRA, E. C. |
Afiliação: | EVELINE A. MENEZES, GAIA-USP/SÃO CARLOS, SP; SANDRO T. GOUVEIA, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; GISELE S. LOPES, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; WLADIANA O. MATOS, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; JOSÉ ELIVALTO G. CAMPELO, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; EDIVAN C. VIEIRA, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍTICA, 16., 2011, Campos de Jordão. Anais... Campos de Jordão: SBQ, 2011. |
Thesagro: | Carne |
Palavras-chave: | Caprinos Bioacessibilidade Fe Zn |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPPSE) |
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