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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFERREIRA, M. P.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. C. N. dept_BR
dc.contributor.authorMANDARINO, J. M. G.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, J. B. dapt_BR
dc.contributor.authorIDA, E. I.pt_BR
dc.contributor.authorCARRÃO-PANIZZI, M. C.pt_BR
dc.date.accessioned2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
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dc.date.available2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-03-29pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 46, n. 11, p. 1555-1561', nov. 2011.pt_BR
dc.identifier.issn0100-204Xpt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/920933pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectAglyconept_BR
dc.subjectFunctional foodpt_BR
dc.titleChanges in the isoflavone profile and in the chemical composition of tempeh during processing and refrigeration.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusRhizopus microsporus var. oligosporuspt_BR
dc.subject.nalthesaurusfermentationpt_BR
dc.subject.nalthesaurushigh performance liquid chromatographypt_BR
riaa.ainfo.id920933pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-03-29pt_BR
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org.ez103.periodicos.capes.gov.br/10.1590/s0100-204x2011001100018pt_BR
dc.contributor.institutionMÁRCIA PIRES FERREIRA, UEL; MARIA CRISTINA NEVES DE OLIVEIRA, CNPSO; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; JOSEMEYRE BONIFÁCIO DA SILVA, UEL; ELZA IOUKO IDA, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.pt_BR
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