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Título: Rendimento industrial e composição centesimal de cultivares de arroz vermelho, integral e semipolido.
Autoria: PAIVA, J. C. M. de
CALIARI, M.
ALMEIDA, J. P.
BASSINELLO, P. Z.
EIFERT, E. da C.
Afiliação: JULIA CHRISTINA MARQUES DE PAIVA, mestranda UFG; MÁRCIO CALIARI, UFG; JOSE ALMEIDA PEREIRA, CPAMN; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF.
Ano de publicação: 2011
Referência: In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Páginas: p. 64.
Conteúdo: O objetivo deste trabalho foi caracterizar o rendimento industrial e a composição centesimal cultivares de arroz vermelho, integral e semi-polido. As amostras foram oriundas da EMBRAPA Meio Norte, sendo as cultivares Caqui e Vermelho, tradicionais da região, e a MNA901 oriunda do programa de Melhoramento Genético desta Unidade. O arroz foi avaliado na forma integral e semi-polido, procurando-se obter visualmente o mesmo grau de processamento de uma amostra comercial.
Thesagro: Arroz vermelho
Variedade
Série: (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270).
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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