Title:	Comparação de métodos para determinação de vitamina c em casca e polpa de camu-camu.
Authors:	COHEN, K. O. PAES, N. S. GODOY, R. L. O. OIANO NETO, J. ROSA, J. S. RIBEIRO, S. I. MONTE, D. C.
Affiliation:	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN NORMA SANTOS PAES, Cenargen RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA JOAO OIANO NETO, CTAA JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA SIDNEY ITAURAN RIBEIRO, CPATU DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN.
Date Issued:	2007
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
Keywords:	Ácido deidroascórbico Ácido ascórbico Camu-camu
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATU)