Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939875| Título: | Application of oregano essential oil against Salmonella enteritidis in mayonnaise salad. |
| Autor: | SILVA, J. P. L. da  FRANCO, B. D. G. de M. |
| Afiliación: | JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; BERNADETTE DORA GOMBOSY DE MELO FRANCO, USP. |
| Año: | 2012 |
| Referencia: | International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, v. 2, n. 5, p. 70-75, Oct. 2012. |
| Thesagro: | Segurança Alimentar |
| NAL Thesaurus: | Salmonella Enteritidis |
| Palabras clave: | Óleo essencial de orégano Salada de maionese |
| DOI: | 10.5923/j.food.20120205.01 |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2012182.pdf | 248,64 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
