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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957434
Título: | Análise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino. |
Autor: | SANTOS, A. S. DE O. DOS MEURER, V. M. CANCELLA, M. J. BORGES, C. A. V. VASCONCELOS, A. S. do E. FURTADO, M. A. M. MARTINS, M. F. |
Afiliación: | ALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS, UFJF; VANEIDA MARIA MEURER, UFJF; MARISSA JUSTI CANCELLA, UFJF; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL. |
Año: | 2013 |
Referencia: | In: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Anais... Gramado: Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2013. |
Páginas: | p. 1934-1938. |
Thesagro: | Bovino Leite |
Palabras clave: | Caseínas Fraude SDS-PAGE |
Notas: | Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218/219, 2013. |
Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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