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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/973403
Título: | Influência da dieta na qualidade físico-química e sensorial de carne bovina proveniente de animais cruzados. |
Autoria: | FRANCISCO, V. C. SILVA, M. L. P. ZENATTI, D. P. PERSEGUINI, A. C. FERREIRA, A. U. C. NASSU, R. T. |
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UNICEP, 15., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: UNICEP, 2013. |
Thesagro: | Carne Dieta |
Palavras-chave: | Métodos fisicos-químicos Análise sensorial Animal cruzado |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPPSE) |
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