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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028010
Título: | Implantação das BPE/BPF em vinícolas para a elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho. |
Autor: | PEREIRA, G. E. SILVA, G. A. da BIASOTO, A. C. T. GUERRA, C. C. NODARI, M. L. MARTELLO, L. MARTINS, M. |
Afiliación: | GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
Año: | 2015 |
Referencia: | IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 4, p. 38-50. |
Thesagro: | Uva Vinho |
Palabras clave: | Vinícolas Suco de uva Boas práticas de elaboração (BPE)(vinho) Boas práticas de fabricação (BPF)(vinho) |
Tipo de Material: | Parte de livro |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro científico (CNPUV) |
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