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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059080
Título: | The use of pure and commercial pepsins in the obtainment of antihypertensive whey peptides. |
Autoria: | ROSA, L. O. L. da AZEVEDO, T. de L. SANTOS, A. A. dos STEPHAN, M. P. GOMES, D. M. SILVA-SANTOS, J. E. SILVA, C. M. CABRAL, L. M. C. |
Afiliação: | Luísa O. L. da Rosa, UFRJ; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; Danillo M. Gomes, UFSC; José E. Silva-Santos, UFSC; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
Ano de publicação: | 2016 |
Referência: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON ADVANCES IN HUMAN NUTRITION, FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 2016, Toronto. NUTRIFOOD. Toronto: Unique Conferences Canada Publication, 2016. 1 p. |
Palavras-chave: | Commercial Pepsins Whey Peptides Antihypertensive |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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