Título:	Obtenção de farinha de bananas e plátanos verdes e avaliação dos atributos de qualidade.
Autoria:	SENA, L. de O. VIANA, E. de S. SOUZA, A. dos S. CASTRO, M. M. REIS, R. C.
Afiliação:	LUISE DE OLIVEIRA SENA, UFRB; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; ANDREA DOS SANTOS SOUZA, FAMAM; MARÍLIA MOREIRA CASTRO, UFRB; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 10., 2016: Cruz das Almas, BA. Traduzindo ciência para o mundo : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2016.
Thesagro:	Banana
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)