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Título: Evolução de compostos químicos durante a maturação de uvas para vinho tinto produzidas no Vale do São Francisco.
Autoria: LIMA, M. A. C. de
LEAO, P. C. de S.
SILVA, A. L. da
SANTOS, P. de S.
AZEVEDO, S. S. N.
Afiliação: MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; PATRICIA COELHO DE SOUZA LEAO, CPATSA.
Ano de publicação: 2005
Referência: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 10.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 12., 2005, Recife. Anais... Recife: SBFV, 2005.
Conteúdo: O objetivo deste estudo foi caracterizar a evolução dos principais compostos químicos da baga, durante a maturação de quatro cultivares de uvas para vinho tinto, em três safras, nas condições de cultivo do Vale do São Francisco.
Thesagro: Composto Químico
Maturação
Produção
Uva
NAL Thesaurus: Grapes
Palavras-chave: Uva para vinho
Vale do São Francisco
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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