Título:	Aplicação pós-colheita de aminoetoxivinilglicina e armazenamento refrigerado de manga Tommy Atkins.
Autoria:	SANTOS, A. C. N. dos LIMA, M. A. C. de TRINDADE, D. C. G. da RIBEIRO, T. P. SOUZA, S. O. de COSTA, A. C. S. AMARIZ, A.
Afiliação:	ANA CRISTINA NASCIMENTO DOS SANTOS, PIBIC-FACEPE/CNPq MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA THALITA PASSOS RIBEIRO, CNPq SANDRA OLIVEIRA DE SOUZA, CNPq ANA CAROLINA SOUSA COSTA ANDRÉIA AMARIZ, CNPq.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 2., 2007, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.
Conteúdo:	Neste trabalho, avaliou-se o efeito da aplicação pós-colheita de aminoetoxivinilgilina (AVG) em mangas ?Tommy Atkins? armazenadas durante 20 dias sob refrigeração (11,6 ± 3,9ºC e 87 ± 6% UR), seguidas de 6 dias em temperatura ambiente (23,2 ± 2,1ºC e 57 ± 8% UR). Os frutos foram imersos em solução de AVG, nas concentrações: 0, 100, 200 e 300 g.g-1 e mantidos em câmara de refrigeração. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4x5 (doses de AVG x tempo de armazenamento), com quatro repetições de quatro frutos cada uma. A acidez titulável, a firmeza, a cor da casca, a luminosidade da polpa e a aparência dos frutos decresceram apenas em função do tempo. A aplicação pós-colheita de 300 mg.g-1 de AVG em manga ?Tommy Atkins? foi eficiente em reduzir a perda de massa e a intensidade da cor da polpa, com influência limitada no teor de sólidos solúveis.
Thesagro:	Armazenamento Conservação Etileno Manga Pós-Colheita Qualidade
NAL Thesaurus:	Postharvest physiology Postharvest technology Mangoes
Palavras-chave:	Aminoetoxivinilglicina
Série:	(Embrapa Semi-Árido. Documentos 205)
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)