Title:	Retenção mineral do feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) após cozimento.
Authors:	BASSINELLO, P. Z. SILVA JÚNIOR, L. L. da MELO, L. C. DEL PELOSO, M. J.
Affiliation:	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; Luiz Leite da Silva Júnior, bolsista CNPAF; LEONARDO CUNHA MELO, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF.
Date Issued:	2008
Citation:	In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 9., 2008, Campinas. Ciência e tecnologia na cadeia produtiva do feijão. Campinas: Instituto Agronômico, 2008.
Description:	O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar, com a técnica de absorção atômica, a retenção de macro e microminerais nos grãos de linhagens de feijões antes e após o cozimento.
Thesagro:	Feijão Phaseolus Vulgaris
Keywords:	Macrominerais Microminerais Cozimento CONAFE
Series/Report no.:	(IAC. Documentos, 85).
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)