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Título: Nanocomposite edible films from mango puree reinforced with cellulose nanofibers.
Autoria: AZEREDO, H. M. C. de
MATTOSO, L. H. C.
WOOD, D.
WILLIAMS, T. G.
AVENA-BUSTILLOS, R. J.
McHUGH, T. H.
Afiliação: HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT
LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA
Delilah Wood, USDA
Tina G. Williams, USDA
Roberto J. Avena-Bustillos, USDA
Tara H. McHugh, USDA.
Ano de publicação: 2009
Referência: Journal of Food Science, v.74, n.5, p.31-35, 2009.
NAL Thesaurus: food packaging
mechanical properties
nanofibers
nanotechnology
Palavras-chave: Edible film
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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