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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/869731| Título: | Desenvolvimento tecnológico de barras de soja com alto teor de proteínas e isoflavonas. |
| Autoria: | LOBATO, L. P.  GROSSMANN, M. V. E. LAZARETTI, M. M. BRAGA, B. MANDARINO, J. M. G. |
| Afiliação: | LUCIANA PEREIRA LOBATO, UEL; MARIA VICTORIA EIRAS GROSSMANN, UEL; MARCELA MARTA LAZARETTI, UEL; BRUNA BRAGA, UEL; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. p. 243. CD-DROM. CBCTA. |
| Palavras-chave: | Isoflavonas |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPSO) |
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