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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874779
Title: | Preferência de massa alimentícia formulada com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e arroz. |
Authors: | SICILIANO, I. FREITAS, D. de G. C. MORO, T. de M. A. CARVALHO, J. L. V. de NUTTI, M. R. |
Affiliation: | ISABEL SICILIANO, UNIRIO; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; THAÍSA DE MENEZES ALVES MORO, UNIRIO; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA. |
Date Issued: | 2010 |
Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Sabor |
Keywords: | Macarrão sem glúten |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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