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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875965| Título: | Uso de revestimentos comestíveis na preservação da qualidade de carambola (Averrhoa carambola L.) minimamente processada. |
| Autoria: | ROCHA, T. M.  FREIRE JUNIOR, M. SRUR, A. U. O. S. |
| Afiliação: | TATIANA MARTINS ROCHA, UFRRJ; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ARMANDO U. O. SABAA SRUR, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM. |
| Palavras-chave: | Vida útil Alginato Quitosana Minimamente processado |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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