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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916688
Título: | Caracterização físico-química maracujá-amarelo (Passiflora edulis fo. Flavicarpa) cultivado em sistema orgânico e convencional. |
Autoria: | COUTO, A. B. B. AGUIAR, I. B. OLIVEIRA, C. S. GOMES, F. S. FREIRE JUNIOR, M. CABRAL, L. M. C. LEAL JUNIOR, W. F. |
Afiliação: | ALINE BRAVO BARBOSA COUTO, UFRJ; I. B. AGUIAR, UFRRJ; C. S. OLIVEIRA, UCB; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM. |
Palavras-chave: | Maracujá-amarelo orgânico Atividade antioxidante Fenólicos Carotenoides |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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