Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917638
Title: | Avaliação da composição do amido de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca. |
Authors: | SANTOS, A. de O. OLIVEIRA, L. A. de JESUS, J. L. de SANTANA, F. A. SANTOS, V. da S. OLIVEIRA, E. J. de |
Affiliation: | ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA., CNPMF. |
Date Issued: | 2011 |
Citation: | In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 5., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2011. |
Pages: | 1 p. |
Description: | A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima para a extração de amido. Devido seu alto teor energético, a mandioca é bastante consumida em todo o Brasil, sendo muitas vezes a principal fonte de carboidrato para a população de menor poder aquisitivo. |
Thesagro: | Amilopectina Amilose Mandioca |
Keywords: | Banco Ativo de Germoplasma Manihot esculenta Crantz |
Notes: | 1 CD-ROM. |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPMF) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
AvaliacaoComposiCaoLucianaOliveira07711.pdf | 267,03 kB | Adobe PDF | View/Open |