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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919529| Título: | Elaboração de embutido fermentado adicionado de carne de frango. |
| Autor: | MATTEI, F. J.  KAWSKI, V. L. LEHR, N. M. VERRUCK, S. SCHIMIDT, A. R. SILVEIRA, S. M. da |
| Afiliación: | FÁBIO JOSÉ MATTEI, IFC/Concórdis; VICKY LILGE KAWSKI, CNPSA; NADIÉGE MOROSKOSKI LEHR, UNC; SILVANI VERRUCK, IFC/Concórdia; ALINE R. SCHIMIDT, IFC/Concórdia; SHEILA MARIA DA SILVEIRA, IFC/Concórdia. |
| Año: | 2011 |
| Referencia: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EMBRAPA , 5., 2011, Concórdia. Resumos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2011. p. 56 . JINC. |
| Palabras clave: | Carne de frango Embutido |
| Notas: | Projeto/Plano de Ação: 11.11.11.111. |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPSA) |
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