Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/932419| Title: | Qualidade tecnológica de trigo. |
| Authors: | MIRANDA, M. Z. de  GUARIENTI, E. M. TONON, V. D. |
| Affiliation: | MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; VANDERLEI DONEDA TONON. |
| Date Issued: | 2011 |
| Citation: | In: PIRES, J. L. F.; VARGAS, L.; CUNHA, G. R. da (Ed.). Trigo no Brasil: bases para produção competitiva e sustentável. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2011. |
| Pages: | Cap. 15, p. 371-390. |
| Thesagro: | Panificação |
| NAL Thesaurus: | Wheat |
| Type of Material: | Parte de livro |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro científico (CNPT) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| CNPTID42413.pdf | 4,29 MB | Adobe PDF |  View/Open |
