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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/953076
Título: | Compostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia. |
Autoria: | NAKANO, L. A. CANDÉA, I. V. MATTIETTO, R. de A. GOMES, F. S. MATTA, V. M. |
Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Polpa de Fruta |
NAL Thesaurus: | Amazonia |
Palavras-chave: | Bebida mista Capacidade antioxidante Compostos bioativos |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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