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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957085| Título: | Caracterização do queijo minas frescal e da matéria-prima elaborado a partir do leite de búfala. |
| Autor: | MORAES, M. C.  VANZELER, M. R. E. LOURENÇO JUNIOR, J. B. VIEIRA, L. C. MÜLLER, R. C. S. |
| Afiliación: | UFPA; UFPA; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; CPATU; UFPA. |
| Año: | 2006 |
| Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 46., 2006, Salvador. [Anais]. Rio de Janeiro: ABQ, 2006. |
| Thesagro: | Leite Queijo |
| Palabras clave: | Búfala |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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