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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966361
Title: | Composição e qualidade do amido de mandioca de acessos do Banco Ativo de Germoplasma. |
Authors: | SANTOS, A. de O. OLIVEIRA, L. A. de VIANA, F. L. C. OLIVEIRA, E. J. de SANTOS, V. da S. |
Affiliation: | ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; FIAMA LARA CAMBUY VIANA, FAMAM; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF. |
Date Issued: | 2013 |
Citation: | In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 7., 2013, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2013. Publicação online. |
Description: | O cultivo da mandioca é de grande relevância econômica como principal fonte de carboidratos para milhões de pessoas, essencialmente nos países em desenvolvimento. O amido é classificado como polissacarídeo formado por dois polímeros de glicose, a amilose e a amilopectina. |
Thesagro: | Banco de germoplasma Mandioca Amilose Manihot Esculenta |
NAL Thesaurus: | Cassava Amylose |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPMF) |
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