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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109404
Título: | Antioxidant films from mango kernel components. |
Autoria: | MELO, P. E. F. SILVA, A. P. M. MARQUES, F. P. RIBEIRO, P. R. V. SOUZA FILHO, M. de S. M. de BRITO, E. S. de LIMA, J. R. AZEREDO, H. M. C. de |
Afiliação: | Pedro E. F. Melo, UFC; Ana Priscila M. Silva, UFC; Francisco P. Marques, UFC; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
Ano de publicação: | 2019 |
Referência: | Food Hydrocolloids, Oxford, v. 95, p. 487-495, 2019. |
NAL Thesaurus: | Biopolymers Edible films Packaging |
Palavras-chave: | Active food packaging |
Digital Object Identifier: | https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.04.061 |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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