Title:	Transformando desperdício de alimentos em indulgência com o uso de novas tecnologias.
Authors:	BERGO, P. L. S. CAETANO, M. PESSOA, J. D. C. CRUVINEL, P. E.
Affiliation:	JOSE DALTON CRUZ PESSOA, CNPDIA PAULO ESTEVAO CRUVINEL, CNPDIA.
Date Issued:	2019
Citation:	In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019.
Pages:	33-37
Thesagro:	Chocolate
Keywords:	Aproveitamento máximo de alimentos Valor nutricional Alimentos indulgentes Manufatura aditiva
ISSN:	2358-9132
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)