Título:	Transformando desperdício de alimentos em indulgência com o uso de novas tecnologias.
Autor:	BERGO, P. L. S. CAETANO, M. PESSOA, J. D. C. CRUVINEL, P. E.
Afiliación:	JOSE DALTON CRUZ PESSOA, CNPDIA PAULO ESTEVAO CRUVINEL, CNPDIA.
Año:	2019
Referencia:	In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019.
Páginas:	33-37
Thesagro:	Chocolate
Palabras clave:	Aproveitamento máximo de alimentos Valor nutricional Alimentos indulgentes Manufatura aditiva
ISSN:	2358-9132
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)