Title:	Glycerol and ethanol accumulation profile of the yeast FT-858 on saccharine substrates.
Authors:	SANTOS, M. do S. M. MUELLER, L. P. SILVA, C. J. da KURIHARA, C. H. CARDOSO, C. A. L. BATISTOTE, M.
Affiliation:	MARIA DO SOCORRO MASCARENHAS SANTOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL; LARISSA PIRES MUELLER, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL; CESAR JOSE DA SILVA, CPAO; CARLOS HISSAO KURIHARA, CPAO; CLAUDIA ANDREA LIMA CARDOSO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL; MARGARETH BATISTOTE, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL.
Date Issued:	2020
Citation:	Ciência e Natura, v. 42, e52, 2020.
Description:	O processo fermentativo para a produção de etanol brasileiro vem despertando interesse mundial, pois é realizado a partir da cana-de-açúcar, uma biomassa renovável de fermentação direta e, por meio do metabolismo das leveduras. Assim, este estudo visa comparar as características das biomassas cana-de-açucar e sorgo sacarino e avaliar o acúmulo de glycerol e a produção de etanol da levedura FT-858. Inicialmente, foi realizado um estudo bibliográfico qualitativo-exploratório acerca das características tecnológicas dos substratos sacarinos e, para a parte laboratorial um pré-inoculo com o meio líquido YPD 2%, esterilizado, no qual foi inoculada 0,10 g da levedura liofilizada FT-858 e incubada a 30 °C por 10h a 250rpm, que foi prontamente centrifugação e a biomassa inoculada no meio fermentativo a base de cana e de sorgo na concentração de 22 °Brix, que foi conduzido por reciclo celular a 30 e 40 °C a 250rpm e alíquotas de 4ml foram retiradas para as análises de glicerol intracelular utilizando o kit enzimático de triglicerídios e a concentração de etanol por cromatografia gasosa. Os substratos sacarinos apresentaram composição semelhante de açúcares, contudo, a sacarose foi superior ao encontrado no sorgo. O acúmulo de glicerol intracelular foi maior em caldo de cana em ambas as temperaturas e a concentração de etanol sofreu queda ao longo dos reciclos fermentativos. O acúmulo de glicerol e etanol foi inversamente proporcional, independente do substrato da sacarina. No entanto, os fatores de estresse associados causaram alterações no perfil de produção do metabólito da levedura, o que influenciou um maior acúmulo de glicerol. Assim, o sorgo sacarina tem grande potencial para ser utilizado na produção de etanol, uma vez que pode ser processado na mesma instalação industrial.
Thesagro:	Etanol Biomassa
NAL Thesaurus:	Biomass Ethanol Ethanol fermentation
Keywords:	Reciclagem de células
DOI:	10.5902/2179460X35612
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
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