Título:	O almoço do Círio de Nossa Senhora de Nazaré em Belém do Pará: experiência cultural e gastronômica.
Autor:	KATO, H. C. de A. OLIVEIRA, L. de S. SOUSA, D. N. de
Afiliación:	HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; LUANA DE SOUSA OLIVEIRA, UFT; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA.
Año:	2020
Referencia:	Research, Society and Development, v. 9, n. 8, e621985669, 2020.
Descripción:	O Círio de Nossa Senhora de Nazaré ocorre há mais de duzentos anos em Belém do Pará. A festividade tem duração de quinze dias com atividades religiosas e profanas. Neste artigo estuda-se o almoço do círio considerado e celebrado como o ?natal dos paraenses? com a proposta de mostrar suas características culturais e gastronômicas. O estudo é qualitativo de abordagem antropológica que fez uso da observação participante, além de pesquisa bibliográfica e documental. Conclui-se que as características que mais destacam-se neste evento são a tradicionalidade dos pratos ofertados e a relação identitária que o povo paraense tem com sua comida, além do caráter dualista (profano e religioso) que permeia a festividade e suas atividades.
Thesagro:	Consumo Alimentar Culinária
NAL Thesaurus:	Gastronomy Culture dishes
Palabras clave:	Gastronomia Belém-PA
ISSN:	2525-3409
DOI:	http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5669
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPASA)