Título:	Caracterização físico-química e sensorial de vinho misto de taperebá e goiaba.
Autor:	PORTS, P. S. MENDONÇA, A. P. O. MATTIETTO, R. de A.
Afiliación:	Pollyane da Silva Ports, estagiária CPATU; Ana Paula Oliveira Mendonça, estagiária CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Año:	2008
Referencia:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008.
Thesagro:	Análise Organoléptica Bebida Goiaba Propriedade Físico-Química Saccharomyces Cerevisiae Psidium Guajava Spondias Lutea Tecnologia de Alimento
Palabras clave:	Taperebá
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATU)