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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/415920
Title: | Composição química e protéico-molecular da farinha de resíduos de camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus Kroyeri). |
Authors: | FREITAS, A. S. LOPES, A. B. STEPHAN, M. P. CORNEJO, F. E. P. FURTADO, A. A. L. |
Affiliation: | ARLAN SILVA FREITAS, UFRRJ; ALEXANDRA BASÍLIO LOPES, ESCOLA TÉCNICA FEDERAL DE QUÍMICA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA. |
Date Issued: | 2002 |
Citation: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20, n. 1, p. 111-120, jan./jun. 2002. |
Thesagro: | Composição Química Eletroforese Farinha |
Keywords: | Pesacado Camarão-sete-barbas Resíduos |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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