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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1001432| Title: | Caracterização sensorial de tofus de diferentes cultivares de soja. |
| Authors: | BENASSI, V. de T.  PRUDENCIO, S. H. |
| Affiliation: | VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; UEL. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. [Abstracts...]. [S.l.]: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais: Embrapa, 2010. |
| NAL Thesaurus: | tofu |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPSO) |
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