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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1035397| Título: | Microbiological evaluation of probiotic goat cheese. |
| Autor: | MARTINS, I. B. A.  ROSENTHAL, A. SANTOS, K. M. O. dos WALTER, E. H. M. MARTINS, J. M. DELIZA, R. |
| Afiliación: | Inayara Beatriz Araujo Martins, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; José Manoel Martins, IFMG; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
| Año: | 2015 |
| Referencia: | In: CIGR INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 9., 2015, Auckland. Creating value from Bioresources Through Novel Technologies: proceedings... Auckland: Massey University, 2015. |
| Páginas: | p. 79 |
| Palabras clave: | Cheese |
| ISBN: | 978-0-473-34352-1 |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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